近日，英国威廉希尔中文网站旅游管理专业师生在学院酒吧实训室成功举办《茶吧与酒吧经营管理》课程“咖啡遇上鸡尾酒”实训实践作品成果展活动，活动受到全校师生广泛关注。
活动中，同学们现场制作的经典鸡尾酒作品有特基拉日出、新加坡司令、红粉佳人、曼哈顿、长岛冰茶、蓝色玛格丽特、自由古巴、马天尼、轰炸机，无酒精鸡尾酒作品有甜秘密、热带雨林、红颜如霜、话梅菠萝冰，自创鸡尾酒作品有椰子海、海岸线、莫吉托、科托尔、天使之泪、啤酒鸡尾酒，以及手冲美式咖啡、意式浓缩咖啡等，总计30余种作品。品饮阶段，在甜腻香醇、酒烈茶清的气氛交融中，同学们积极搜索脑中的语言库存，从看颜色、闻气味、品口感三个方面描述饮品的特征。整个展示过程，同学们手法娴熟，技能精湛，赢得阵阵掌声，全面展示了公司旅游管理专业员工良好专业素养和职业风采。
近年来，公司旅游管理专业教师队伍积极提升专业技能水平，已有多名教师获得导游证、茶艺师、调酒师、民宿管家培训师、餐饮管理等多项资格证书，一支双师型教学队伍已经形成，为员工成长成才奠定了坚实基础。此次作品展以活动促教学的实践形式，不仅提高了同学们的专业技能、创新能力和专业认同感，也丰富和拓宽了课程考核形式和人才培养方式。旅游管理专业将继续开展系列专业实践活动，积极推进课程创新、教学改革、专业改造，培养满足新时代要求的旅游专业人才。（撰稿、摄影：钱亚林、朱磊 审核：汪德进）
